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    萊諾真空泵在真空包裝行業(yè)的應(yīng)用

    作者:小編 發(fā)布時(shí)間:2021-01-24 14:45:44點(diǎn)擊:

      真空包裝應(yīng)用越來(lái)越廣,我國(guó)早期應(yīng)用于醬菜如榨菜的包裝。封裝的榨菜貯存60d,質(zhì)量正常,色澤不變,到300天時(shí)略帶暗紅色。后來(lái)大量應(yīng)用真空包裝土特產(chǎn)品。如包裝燒雞、扒雞、豬蹄、驢肉、免肉、香腸等,市場(chǎng)上隨處可見(jiàn)?! ?/p>

      糕點(diǎn)選用真空包裝,可以延長(zhǎng)貯藏壽命,特別是含水量相對(duì)較多的糕點(diǎn),在大氣下保存易變質(zhì),如蛋糕一旦氣溫高、濕度大,很快就會(huì)發(fā)霉,如果采用真空包裝,可以存放幾周。包裝材料選擇阻氣性好、阻濕氣強(qiáng)的復(fù)合膜?! ?/p>

      綠茶可以用真空包裝方法來(lái)防止其氧化和失去香味。包裝材料選擇對(duì)氧高阻性的膜材,如拉伸聚丙烯、聚偏二氯乙烯、聚乙烯、牛皮紙等。包裝薄膜一般用幾層復(fù)合而成。復(fù)合層中需加鋁箔,一般厚度為7μm~12μm,也可用真空蒸鋁來(lái)代替鋁箔。有了鋁阻擋層之后,可以阻擋光線照射茶葉,避免裂解?! ?/p>

      我國(guó)南北方人都愛(ài)吃的年糕,通過(guò)真空和高溫加壓殺菌也能長(zhǎng)期保存,很適合于自選商場(chǎng)銷(xiāo)售。加熱包裝殺菌時(shí),要膜層強(qiáng)度高,耐熱且氣密性好。使用聚乙烯膜厚度為60μm~70μm。

    真空包裝的應(yīng)用  

      豆醬是人們喜愛(ài)的大眾化調(diào)味品,制成的豆醬中都含有酵母菌,在一定溫度和濕度下,酵母菌會(huì)迅速繁殖,產(chǎn)生二氧化碳,使醬發(fā)泡,進(jìn)而引起發(fā)霉與變色。抑制酵母菌可用加熱方法或放入添加劑。若采用高阻性材料進(jìn)行真空包裝,既比瓶裝方便,又可以保鮮,其貯藏時(shí)間大為增長(zhǎng)。通常使用復(fù)合膜包裝,一般內(nèi)層的聚乙烯厚度為50μm~70μm。


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